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京城老字号饭庄掌勺人: 美味传承 始于匠心
京城老字号饭庄掌勺人:
王鸿庆大厨,获得过2015年“北京餐饮十大名厨”称号,是同春园饭店当之无愧的大掌勺。
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王鸿庆大厨,获得过2015年“北京餐饮十大名厨”称号,是同春园饭店当之无愧的大掌勺。
绸子布上切肉动刀不留痕
绸子布上切肉动刀不留痕
同和居自打 1822 年开进北京城,如今已有近两百年历史。现在店里的行政总厨于晓波是同和居的第六代传人,四十多年不离厨房,身怀“绝技”,靠过人的刀功、精准的火候把控,将鲁菜精髓发扬光大。
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同和居自打 1822 年开进北京城,如今已有近两百年历史。现在店里的行政总厨于晓波是同和居的第六代传人,四十多年不离厨房,身怀“绝技”,靠过人的刀功、精准的火候把控,将鲁菜精髓发扬光大。
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发布时间:2019-11-08 00:00:00

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