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北京华天荣获“2022年度北京商业卓越进取品牌”
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发布时间：
2023-06-09 17:19
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2月21日，由北京市商务局指导，北京日报报业集团、北京市商业联合会主办，北京商报社承办的2023北京商业品牌大会暨2022年度（第十八届）北京十大商业品牌揭晓活动在北京国际饭店会议中心召开，北京华天问鼎“2022年度北京商业卓越进取品牌”榜单。
据活动主办方介绍，本届活动以“新需求 新动能 新活力”为主题，共话商业新格局，共谋创新新模式。消费升级大潮下，需要深挖新的消费增长点，以坚持提振传统消费与做大新型消费“双轮驱动”来赋予城市更多商业活力，最终形成新的消费经济增长点，推动行业朝着更高质量发展。
获评“2022年度北京商业卓越进取品牌”
2022年在疫情的反复冲击下，市场环境相对低迷，但有些品牌不惧困难，积极进取。因此，2022年度北京十大商业品牌评选特别设置了“2022年度北京商业卓越进取品牌”榜，旨在鼓励先进、弘扬典型、树立榜样，进一步激发更多企业的积极性和创造性。
经过层层筛选，北京华天饮食控股集团有限公司获评2022年度北京商业卓越进取品牌。
2022年度北京商业卓越进取品牌
国贸商城
小米
三里屯太古里
北京华天
盒马
王府中環
超市发
北京肯德基
中粮·祥云小镇
大北照相馆
北京华天不断适应市场变化，围绕市场及顾客需求，积极推进技艺传承、产品研发、数字化建设等多方面方面创新，在数次考验中实现突围。
01
不忘初心 传承技艺
传承经典离不开制度保障。北京华天率先启用“集体师傅 集体徒弟”的现代传承培养模式，建立收徒拜师制度，设计不同等级的传承班通过不同标准来选拔学员，同时设立传承基金，实现了以制度护航传承。
目前北京华天拥有 65 位技艺传承人，技术人才 500 多人，技师和高级技师 170 人。多名优秀技术骨干荣获北京市第十二届商业服务业技能大赛等重量级大赛奖项。王鸿庆、吕永杰二位大师被认定为 2022 年“北京老字号工匠”。
02
数智驱动 焕发活力
北京华天于2019年建立大数据营销系统，通过该系统将不同业务板块的各类数据进行整合，形成了集团、品牌、门店的三级管理，实现品牌数据打通、会员信息和消费行为打通、线上和线下数据打通、内部数据和外部数据打通。
通过大数据系统的商业智能数据展现，各级决策者可以获取丰富的、多维度、可钻取的业务数据。同时，结合跨界的大数据融合，系统还可以为决策层提供丰富的商圈数据、行业数据以及舆情数据，丰富决策资源。
疫情加速了企业的数字化转型，促使我们更充分地利用数字化工具，探索餐饮企业经营管理的新模式。
03
诚信经营 安全先行
“安全”是北京华天日常运营管理中的重要一环。
北京华天引入智慧食安系统，旗下同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居、庆丰包子铺等多家老字号餐厅都已引入使用，通过高清云台、物联网传感器、人工智能、视频识别等技术，实现从人员证件、后厨操作、设备、异物等多个维度24小时无间断的食品安全管理监测，推动老字号食安管理向信息化、精准化的转变，确保食品安全监管标准的有效执行。
在安全生产方面，华天集团借助巡店助手系统，实现各门店安全隐患排查治理全覆盖，实现全员定岗定责、实景拍照、责任到人、隐患治理可溯源等多项功能，为安全再上一道“保险”。