BRAND STORY

品牌故事

西来顺

美食标签:马连良鸭子、红焖窝骨筋
品牌详情
餐厅

  北京的清真菜分为东派、西派,按照业内人士的说法,东派菜以东来顺、又一顺的爆、烤、涮为代表,而西派菜独以西来顺为代表,菜式华贵、典雅,精于小炒,杂糅西菜技法,品种十分丰富,在北京众多的清真餐馆中自成一派。

  西来顺饭庄创建于民国十九年(公元1930年),原址在有“食馆一条街”之称的西长安街上,后迁现址。当年西来顺在“教门馆”中十分出名,经营酒席兼烤鸭。据1935年4月25日《北京实报》写西来顺“西长安街的西来顺,在教门馆子中比较最摩登……,往往运用思想,发明一些新菜式,介于半中半西之间,也介于荤素之间,阔人请客,朋友小吃都行得”。西来顺的菜以清淡、鲜嫩、质纯为醇无腥膻而著称。马连良鸭子、烤全羊、烤乳羊、雀窝虾、灯笼鸡等菜肴做得十分出色。西来顺饭庄的厨师曾在布拉格举行的第五届世界烹饪大赛,获得两金、两银、一铜牌的荣誉。

扫二维码用手机看
未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加

地址:北新华街116号

电话:(010)66015996

上一个
下一个

地址:北京市西城区二七剧场路乙6-2号
邮箱:htgsyxb@163.com

这是描述信息

华天动态

这是描述信息

华天频道

网站底部信息

发布时间:2019-11-08 00:00:00

版权所有  北京华天饮食控股集团有限公司  京ICP备15001592号-1