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烤肉宛

美食标签:国家级非遗烤肉、宫爆虾球
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餐厅

  过去,北京人津津乐道于烤肉时,必提及“南宛北季”。这里的“南宛”即是烤肉宛。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛字号最老,它创建于清康熙二十五年(公 元1686年),至今已有320多年历史。烤肉宛的烤牛肉,溢油, 荡香,鲜嫩赛豆腐。

  烤肉宛的烤肉曾被几代名人推崇。清末代皇帝的堂兄溥儒为烤肉宛亲自题写字号牌匾,中国著名国画大师齐白石在品尝了烤肉后,特题写个钟鼎“烤”字,并写了跋。在八十六岁高龄又题“清真烤肉宛”字匾,画梅花图相赠,而后又画寿桃,题“仁者多寿”。郭沫若、梅兰芳等名流都曾在此留笔。

  烤肉宛的特色菜除了烤牛肉外,还有烤鸭肉、宫爆虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等。

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烤肉宛总店
地址:西城区南礼士路58号
电话:(010)68028180

烤肉宛海淀分店
地址:海淀区万泉河路69号
电话:(010)62576888

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发布时间:2019-11-08 00:00:00

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