惠丰涮肉馆

　　惠丰涮肉馆是北京华天饮食集团公司旗下企业，从1995年开业至今已有二十多年历史了，2012年经过装修后重张开业，装修后的餐厅环境优雅，更多了一份老北京的韵味。

　　惠丰涮肉馆在调料上使用惠丰传承老一辈配料，并为适合现代人的口味加以改进，比传统小料口味更鲜美。惠丰小料使用20多种中草药熬汁调制，分冬、夏两种配方，冬天暖身;夏天食用清爽，不上火。惠丰选用的羊肉是六个月出栏的张北羔羊，保证质量和口感。手切极品鲜羊肉、鲜百叶也是惠丰涮肉馆的必点之一，极品鲜羊肉是选用后腿肉，经过去皮、去筋、去骨，精选出磨裆肉手工现切。自制的鲜虾丸是由精选鲜虾经过去头、去壳洗净后，采用纯手工拍打而成，其口感鲜嫩、细腻，是一道含有人体所需要的高钙菜肴。惠丰高庄烧饼也是本店一大特色，吃起来外焦里嫩，咸酥醇香。自制的老北京炒红果，特别受顾客的欢迎，其口感酸甜适中，开胃、解腻。

　　十余年来，严格遵照传统制作流程且保持传统风味，深受广大顾客的钟爱。是北京市食品卫生A级单位。曾被北京市饮食协会授予“北京名火锅店”、中国饭店协会授予“中国最具投资潜力火锅品牌”、北京市商务委员会评为“特色名火锅、西城区商务委员会、西城区餐饮协会评为“特色火锅企业”、“北京十大火锅宴”、“全国火锅店四星级”等殊荣。