9月11日下午，全国人大常委会副委员长吉炳轩率“珍惜粮食，反对浪费”专题调研组莅临华天集团鼓楼马凯餐厅开展调研。全国人大农业与农村委员会副主任委员刘振伟，全国人大财政经济委员会委员徐如俊，北京市人大常委会主任李伟，市政府副秘书长李志杰，市商务局巡视员丁剑华，西城区人大常委会副主任田巨德等领导陪同调研。

       调研组先后考察了鼓楼马凯餐厅的前厅、后厨，实地调研了餐厅开展“光盘行动”、菜品加工、餐厨垃圾处理等情况。调研过程中，鼓楼马凯餐厅经理、第四代技艺传承人吕永杰为吉炳轩副委员长介绍了马凯餐厅的历史、发展和传承，并汇报了马凯餐厅在“疫情防控”、“食品安全”和“珍惜粮食，反对浪费”等方面工作的开展情况。

       吉炳轩副委员长在调研时强调，一是在疫情防控常态化的背景下，秋冬季节的防控工作依旧不能放松；二是要一如既往地保证食品安全，确保为百姓提供健康放心的食品；三是要继续开展和推进“珍惜粮食，反对浪费”，切实做到厉行节约。   

        华天集团及鼓楼马凯餐厅将认真贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”重要指示精神，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”用餐文化，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，打造绿色环保的华天“文明消费餐厅”，通过宣传培训、建立制度，认真落实光盘行动，杜绝浪费。

       在今后的工作中，包括鼓楼马凯餐厅在内的华天旗下餐厅，将再接再厉，一方面切实做好疫情防控和食品安全工作，另一方面将继续厉行节约，杜绝浪费。同时也请广大顾客监督，共同发扬“文明消费，节约用餐”的风尚，适量点餐、剩餐打包，共同践行光盘行动，共建“文明消费餐厅”。