NEWS CENTER
新闻中心
仪式感满满 老字号推温馨“妈妈菜”
分类：
作者：
来源：
发布时间：
2021-09-15 00:00
访问量：
本周日是母亲节，下周二是护士节，京城老字号名店纷纷推出优惠、送上温馨的节日问候。
请母亲吃一顿可口、美味的菜品是不少年轻人表达孝心最重要的“仪式”之一。北青报记者5月8日获悉，鼓楼马凯餐厅、同春园饭店、同和居、庆丰包子铺、二友居等众多老字号餐厅推出各种不仅味道好，还颜值高的“妈妈菜”，做足仪式感。
今天下午，鼓楼马凯餐厅的工作人员正在紧张试制“妈妈菜”新品——玫瑰豆沙包。只见一个个蔬菜水果汁儿浸润后的小小面团在工作人员手里，经过揉、搓、抻等，瞬间变成一支支惟妙惟肖的玫瑰，外表抢眼不说里边还裹了甜香可口的豆沙。确是高颜值、好滋味的美味儿。“妈妈们一年到头为子女操心，咱中化文化又比较含蓄，很多人感谢、感恩的话说不出口。我们特意推出这道菜品，让子女们用菜品说话，表达对母亲的感谢。”鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍说。
老字号名店又一顺为母亲节、护士节推出了节日当天送出红糖糯米糕的活动。又一顺的红糖糯米糕，香糯甜蜜，从提前泡米，到精选红糖、大枣，上屉蒸熟，再加上芝麻、枸杞等辅料，烹制一份需要从头天晚上就开始准备，而其口味却是让很多女士十分喜爱。“我不仅是位母亲，还是做护士工作的，”正在又一顺用餐赵女士高兴的说：“看来我可以双节吃上双份的老字号祝福了。”
此外，同和居饭店推出的木瓜银耳羹也是颜值极高的一款菜品。木瓜、木耳经反复熬制后晶莹剔透，清香扑鼻。“银耳富含维生素D和天然植物性胶质，木瓜富含蛋白分解酵素和胡萝卜素，都是很适合女士们吃的食材，经过几个小时的熬制，更是甜香美味。”中国烹饪大师、同和居饭店厨师长武根深介绍。同春园饭店推出的椰汁香芋南瓜煲采用的也是对女士很有益处的食材，集颜值、美味于一身。
北青报记者了解到，除了“妈妈菜”，不少餐厅还推出了各种“妈妈”福利。453年名店柳泉居在双节推出了为母亲就餐、白衣天使们就餐享受8.8折的全单优惠向，为母亲节、护士节送出祝福。
“希望过双节的人们都享受到我们的祝福，”柳泉居经理孙中善表示，“今年大家再次感受到医务人员的辛苦，为了感谢这些人，所以我们也特别推出了护士节优惠活动。”
像300年名店烤肉宛也为双节前来就餐的母亲们、护士们推出了8.8折的全单优惠；护国寺小吃总店推出立夏新品冰镇豌豆果子糕在双节8.8折优惠的活动；烤肉季为双节推出了点酱货、半成品礼盒乐享折扣的双节活动；曲园酒楼为双节来店就餐的母亲和医护工作者，免费送上中国烹饪大师张景严大师亲手烹制、限量供应的左宗棠鸡一份；砂锅居也在双节送出老北京的杏仁豆腐；老西安饭庄为母亲节送出豌豆黄、为护士节推出了医护人员就餐享受九折优惠的服务；在惠丰饺子楼，母亲们除了享受9.5折福利外，还可免费享用冰糖银耳莲子羹一碗；庆丰包子铺特意推出了新品——汤汁儿浓郁的小笼包，进店消费的母亲们还可享受9折的优惠。
这里是占位文字
