华天老字号 五一环比增长超20%

　　五一小长假，华天所属老字号线上通过直播带货、网红探店、发放优惠券等形式促销。线下则通过严控1米线、保持桌间距、鼓励使用公筷公勺等措施继续严格落实防控措施。线上热闹纷呈，线下有序回暖，五一前三天实现整体环比增长超20%。

　　“今儿您家直播了吗?”成了节日期间华天老字号掌门人之间见面问的第一句话。据了解，节日期间，华天旗下老字号几乎天天有直播，华天二友居、华天延吉餐厅、同春园饭店、地安门马凯餐厅均加入了直播行列。其中既有老字号自发的直播活动，也有通过相关部门聘请的网红直播。“哇塞，我们现在排名居北京地区热门榜13名!”5月1日晚上，二友居白云路店内第一次以主播出现的工作人员满脸惊喜地欢呼。据了解，二友居在节日前后，共进行了三次直播，吸引了数千人围观，“二友居原来是宫廷御厨创办的”“原来这个才是大家记忆中的西四包子铺正身”不少粉丝直言，通过直播更好地了解了二友居。

　　“这个就是传说中的一天卖出去2000碗的华天延吉餐厅的拌辣牛肉，重点是这牛肉的吃法，要加上白醋……”5月2人下午网红到华天延吉餐厅探店的直播活动，掀起了一波抢购热潮，华天延吉餐厅仅美团外卖就暴涨了100多单，取餐的小哥排出去几十米。气温飙升，网红带货……带火了销售，据了解，华天延吉餐厅节日期间外卖同比上升349%，环比上升160%，带动了整体上升63.5%。

　　惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、惠丰涮肉把主食、酱货等各种美食通过社区设便民点的方式送到德胜、陶然亭等社区。庆丰包子铺门口的便民服务点，品种也日益丰富，受到消费者者欢迎。节日期间惠丰、庆丰环比涨幅均超过30%。

　　同和居与超市发合作，发起了名厨进店活动，由烹饪大师在卖场内现制现售干烧大黄鱼。其推出的近70条干烧黄鱼半成品不到半小时就被抢购一空。据了解，该半成品由店内大厨提前加工，并配好了汤汁。消费者拿到手后，简单加热后浇上汤汁儿即可制作出几乎和店内一样的美味。由于制作简单、口味好，无论在店内还是各种线上平台都大受欢迎。在4月底全市老字号带货的直播活动中，还创下了10000条干烧黄鱼秒光的惊人销量。

　　据悉，华天所属各大老字号在提升经济的同时，严格落实防控措施。目前华天各直属门店已经成功申报“北京市放心餐厅”。该标准对餐厅食品安全量化等级(B级及以上)、消费者入店测体温、出示健康宝、餐厅内严格施画1米线、严格落实桌间距等均有严格要求。