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西城区委副书记、区长刘东伟到华天同和居开展节前检查慰问
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来源：
北京日报
发布时间：
2023-02-06 15:15
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1月20日上午，北京市西城区区委副书记、区长刘东伟率队到华天同和居饭店月坛店开展节前检查，查看餐饮经营、食品安全和安全生产情况，向坚守岗位的一线职工送上新年祝福。副区长陈朝晖、王中峰一同参加。
检查组来到同和居月坛店堂食区和食品外卖区查看经营状况，询问了同和居春节期间食材备货情况、节日期间促销活动以及父母食堂实施情况，并对同和居老字号推出丰富的成品半成品年货礼盒以及华天集团创新预制菜等举措予以充分肯定。
随后，检查组走进后厨，查看消防、冷库等安全生产情况，观看了同和居镇店名菜三不粘的制作过程。中国烹饪大师、同和居饭店行政总厨武根深介绍了同和居饭店“集体师傅、集体徒弟”的现代技艺传承模式。
检查组对食品安全和安全生产提出工作要求，并详细了解了干部职工的工作安排情况。刘东伟指出，国企老字号要引领示范，持续提升菜品品质和服务水准，全力保障食品安全，服务好居民群众节日餐饮供应。