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老字号厉行节约出新招

  • 分类:媒体报道
  • 作者:
  • 来源:北京西城报
  • 发布时间:2020-11-12 16:05
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【概要描述】

老字号厉行节约出新招

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       日前,记者从我区华天饮食集团(以下简称:华天集团)了解到,旗下老字号厉行节约再出新招,自今年8月以来,老字号庆丰包子铺、二友居、同和居、同春园、华天延吉餐厅等将是否落实倡导节约制度纳入“神秘顾客”检查项目,确保厉行节约的各项措施落实到位。
      华天集团相关负责人告诉记者,“神秘顾客”和普通顾客一样,走进华天集团旗下餐饮企业时,正常排队、点餐、用餐,唯一不同的是就餐后,他们会给餐厅做了一个包括环境、服务、餐具清洁等全方位的评价,每个评价都有具体分值,事关每个餐厅月度、季度排名及奖惩。
      据介绍,神秘顾客制度是华天集团与第三方专业公司合作的项目。由第三方公司对所属庆丰包子铺、二友居、同和居等品牌进行“背靠背”方式的暗查,从消费者的角度提出整改意见,以提升服务、菜品质量。和之前不一样的是,这次评分又多了一项评分项目,即节约制度落实情况,其中又含是否张贴、摆放了倡节约宣传品、点餐时是否有适量点餐提醒、剩餐是否提醒打包等若干个小项。

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